Комплекс Трейд Fundamentals Explained
Комплекс Трейд Fundamentals Explained
Blog Article
Комбинированная планировка: сочетает в себе элементы различных типов планировок. Она гибка и позволяет адаптировать кухню под конкретные нужды заведения.
Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.
Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.
После согласования и утверждения всех технических аспектов, начинается реализация проекта с последующей пусконаладкой:
Предназначен для приготовления холодных закусок и салатов. Здесь же, как правило, размещаются холодильные установки для хранения свежих ингредиентов.
Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, водоснабжению и вентиляции
Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность get more info персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.
Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Вопрос-ответ Подписаться на рассылку
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.
Более того, соблюдение правил техники безопасности, таких как протоколы пожарной безопасности и размещение огнетушителей, имеет решающее значение для обеспечения благополучия персонала и предотвращения несчастных случаев.
Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия read more пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке click here или против нее.